Cortes y Usos de la Carne
Colita de Cadera
Alternativas de Preparación
Uso principal: Freir
Otros Usos: Asar - Sudar
Otros nombres
Colita extranjera
Lomo Ancho
Alternativas de Preparación
Uso principal: Asar
Otros Usos: Freir - Hornear - Plancha
Otros nombres
Chatas, Solomo, Lomo de caracha
Lagarto
Alternativas de Preparación
Uso principal: Moler
Otros Usos: Sudar
Otros nombres
Morrillo: Murillo, Tabliado, Pepino, Marranito
Lomo Fino
Alternativas de Preparación
Uso principal: Hornear
Otros Usos: Asar - Freir - Plancha
Otros nombres
Lomito, Solomito, Lomo biche