Cortes y Usos de la Carne
Paletero
Alternativas de Preparación
Uso principal: Moler
Otros Usos: Sudar
Otros nombres
Carnaza de Paleta
Pecho
Alternativas de Preparación
Uso principal: Sudar
Otros Usos: Moler
Otros nombres
Sobrebarriga gruesa
Paletero Interno
Alternativas de Preparación
Uso principal: Estofar
Otros Usos: Moler
Lagarto
Alternativas de Preparación
Uso principal: Moler
Otros Usos: Sudar
Otros nombres
Murrilo-Tabliado-Pepino-Marranito